雙金屬溫度計是一種利用兩種不同熱膨脹系數金屬的形變差異來測量溫度的儀表。

雙金屬溫度計由兩種膨脹系數不同的金屬(如黃銅與鋼)緊密貼合組成雙金屬片。當溫度變化時，雙金屬片因兩側金屬膨脹或收縮程度不同而產生彎曲變形：

溫度升高：膨脹系數大的金屬側伸長更多，雙金屬片向膨脹系數小的一側彎曲。

溫度降低：膨脹系數小的金屬側收縮更多，雙金屬片向膨脹系數大的一側彎曲。

這種彎曲變形通過機械傳動機構(如齒輪、連桿)放大后，帶動指針在刻度盤上偏轉，直接指示溫度值。其形變量與溫度變化呈近似線性關系，確保測量精度。